Café botanique

Discussions ouvertes, les cafés botaniques sont des rencontres intergénérationnelles qui parlent d'anciens usages de plantes en vigueur à Fribourg.

Balais, baromètres ou sifflets : les Gruériens se sont longtemps servi des végétaux pour fabriquer leurs ustensiles courants. Aujourd’hui, une infime partie de ce savoir résiste encore et toujours à l’envahisseur modernisateur. Afin de sauver de l’oubli ces pratiques ancestrales, des cafés botaniques proposent de se réunir dès la fin de l’été dans cinq communes gruériennes pour une discussion ouverte et ludique animée par le comédien Vincent Rime.

Les cafés botaniques se distinguent des conférences par leur caractère résolument participatif. Proches du débat, ils laissent la possibilité à tout un chacun de prendre part à la discussion ou au contraire de se contenter d'écouter.

Aussi, n'hésitez pas à emmener avec vous une personne plus âgée pour résoudre une énigme végétale et parler de ces plantes utilisées autrefois en Gruyère.

Les usages abordés laisseront de côté les tisanes et autres aspects thérapeutiques pour se concentrer sur des utilisations moins connues.

L'animation se base sur une étude ethnobotanique réalisée en Gruyère il y a une vingtaine d'années.

Aucune inscription ni compétence particulière exigée

Les cafés botaniques 2025 se déroulent le 11 septembre à la salle de musique de Sainte-Croix, à Bulle, de 15h à 16h30; le 2 octobre au Restaurant de l'Union, à Sorens, de 19h à 20h30; le 16 octobre à l'Auberge de la Couronne d'Enney, de 15h à 16h30; le 30 octobre à la salle associative de Charmey, de 19h à 20h30 et le 13 novembre au Dépôt de La Roche, de 15h à 16h30