Le Moulin (Gorges du Gottéron)

De vieux moulins au Gotteron près des gorges à Fribourg.

Dans la vallée du Gottéron (hors les murs) et sur la Sarine, les crues dévastatrices de la Sarine et du Gottéron ont poussé les bourgeois de la ville à régulariser le débit de leurs eaux et à creuser des digues et des canaux. Grâce à ce système, plus de 30 moulins ont fonctionné dans ce quartier du XIIIème au XIXème siècle. C'est dans ce quartier de moulins, de ferronneries et de laminoirs que battait le cœur préindustriel de la ville.